О товаре
Описание
Казалось бы, эта привычная для нас специя не должна вызывать особого интереса, так как о ней все наслышаны, каждый может распознать ее вкус и аромат. На самом деле эта пряность весьма загадочна и имеет много секретов. Настоящее название перца-горошка – малабарская ягода. Классическую пряность, без которой не обходится приготовление большинства блюд повседневного рациона, получают путем высушивания, обработки и перемалывания плодов вечнозеленого кустарника, произрастающего на Малабарских островах.
Черный молотый перец может быть добавлен в любое блюдо: суп, подливу, овощной салат, мясные блюда, всевозможные соусы и маринады, пряные смеси и т.д. Универсальность этой специи позволила ей стать частой гостьей на кухне многих стран мира. Молотая пряность чаще используется как добавка в заправки и начинки. В молотом виде перец быстро портится, так как теряет свои ароматические и вкусовые качества. Без этой специи не обходится процесс консервирования овощей. Также эта пряность входит в состав острых сыров и колбас.
Черный молотый перец обладает рядом лечебных свойств. Он оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему, обладает отхаркивающим, общеукрепляющим и глистогонным действием. Употребление черного перца вместе с медом способствует очищению дыхательных путей, лечению простудных заболеваний.