О товаре
Описание
Кулинары часто производят всевозможные манипуляции с чесноком: его маринуют, сушат, вымачивают и т.д. На всех кухнях мира он находит себе место. Особое признание он завоевал у французов, испанцев, азиатов и, естественно, россиян. На сегодняшний день известно более трех сотен сортов столь привычного для нас чеснока. Особенно удобным считается его использование именно в гранулированном виде.
Специя обладает таким же жгучим и резким вкусом, насыщенной остротой и пряным запахом, как и свежая овощная культура. Эта приправа изготавливается в виде гранулированного порошка желтоватого цвета, который имеет белые и коричневые вкрапления. Без этой замечательной специи не обходится приготовление холодца, студней, заливных. Копчености и домашние колбасы также часто имеют в своем составе чеснок. Есть одно «но» в применении этой пряности: она плохо сочетается с рыбными блюдами, однако при этом чесночные соусы подают к морепродуктам: креветкам, кальмарам, мидиям и т.д.
Гранулами чеснока лучше заправлять горячие блюда на завершающей стадии приготовления. Не стоит класть его в остывшие блюда, иначе пряный запах перебьет другие ароматы вашего кулинарного произведения.
Известны целебные свойства чеснока: он улучшает пищеварение, борется с вирусами и бактериями, утоляет боль в желудке и оказывает антисептическое действие.