О товаре
Описание
Этот импульсивный южноамериканец может быть пикантным, согревающим и волнующим, но при злоупотреблении им, становится агрессивным и способным опалить вас своим темпераментом.
Речь, конечно же, о перце чили. Нам, жителям Европы и Азии он стал широко известен, благодаря Христофору Колумбу, который высоко оценил его вкусовые качества, попробовав перец чили во время путешествия в Америку, индейцы использовали его в качестве ингредиента в лекарственных снадобьях и при приготовлении пищи, и познакомил с перцем чили Старый Свет. В Европе, а позже и в Азии, высоко оценили его состав, богатый витаминами и микроэлементами, и острый вкус, который привнес пикантные нотки в традиционные блюда и помог возникновению новых рецептов. Насыщенный витаминами А, В2, В6, К, С, имеющий в своем составе важнейшие для человеческого организма железо, цинк, кальций, магний, фосфор и тиамин, перец чили занял важное место в различных кухнях мира.
Способный предупреждать развитие сахарного диабета, улучшать работу сердца, придавать эластичность сосудам, улучшающий обмен веществ, имеющий антибактериальное и иммуномодулирующее свойства, перец чили также повышает количество выделяемого организмом эндорфина, который помогает лучше переносить стрессы и является хорошей профилактикой депрессии. Кроме того, стоит упомянуть о ценности перца чили за его действие как афродизиака для мужчин. Главной изюминкой в составе перца чили является входящий в него капсаицин, раздражая слизистую, он придает перцу жгуче-острый вкус. Капсаицин, по исследованиям ученых из Ноттингемского университета, приводит к гибели злокачественных клеток.
Наибольшее количество капсаицина содержится в семенах и перегородках внутри перца чили, именно поэтому его перемалывают вместе в ними. Дробленый перец чили сохраняет все полезные свойства, свой аромат и остроту. Эта замечательная приправа универсальна в своем использовании и сочетается и с мясными блюдами, и с супами, и салатами, и, к удивлению многих, даже с шоколадом!
Кроме того перец чили входит в состав таких известных по всему миру пряных смесей, как аджика, хмели-сунели, шичими. В дробленом виде он прекрасно сочетается с другими приправами, такими как чеснок, лавровый лист, кориандр, базилик.
Дробленый и целый перец чили просто незаменим во множестве маринадов и соусов. Многие рестораны привлекают своих посетителей незабываемыми рецептами пасты, особую оригинальность и аппетитность которым добавляет дробленый перец чили.
У нас вы всегда можете приобрести этот замечательный, темпераментный и пикантный южноамериканский ингредиент в дробленом виде. Мы заботимся о его свежести и качестве, ведь мы всегда с уважением относимся к вашей кулинарной фантазии.