Перец "Кайенский"

Кайенский перец – это прекрасная жгучая специя, родиной которой является тропическая Америка. Сейчас пряность, конечно, производится во многих городах и странах, потому как считается не только хорошей вкусовой добавкой, но и полезным средством в борьбе со многими болезнями.

Остроту перцу придает капсаицин – специальное вещество, обладающее полезными характеристиками. Чем больше в перце капсаицина, тем он острее и полезнее.

Кайенский перец можно добавлять в жирные и калорийные блюда. Он превосходно гармонирует со свининой. Подобная пряность может быть также добавлена к овощам, но в умеренном количестве, ведь блюдо может получиться очень острым. Всегда следует помнить, что добавлять данную специю необходимо согласно рецепту, в определенной дозировке, чтобы не испортить свой кулинарный шедевр. Кайенский перец прекрасно сочетается с блюдами из мяса птицы и морепродуктов. Переборщив со специей, не рекомендуется запивать водой, жгучее вещество способны нейтрализовать только жиры, так что лучше выпить немного молока.

Стоит знать, что в пряности содержится огромнейшее количество витамина С, который отлично справляется с инфекциями, повышая иммунитет. Умеренное употребление кайенского перца в пищу – это натуральная профилактика многих заболеваний. Считается, что перец способен поднять уровень сахара в крови, от чего человеку кажется, что он сыт. Чувство голода пропадает, человек меньше ест, в результате чего снижается вес. О том, что кайенский перец помогает похудеть, Вы можете прочитать практически на любом тематическом ресурсе в интернете. Точной информации с научной точки зрения на этот счет нет, но все же эта гипотеза в достаточной степени аргументирована и подкреплена фактологической базой.