Сельдерей

Зелень сельдерея обладает очень интенсивным специфическим терпковатым вкусом. В приготовлении различных горячих блюд и соусов ее используют очень активно. Можно добавлять сельдерей в домашние соленья и маринады. Зимой, когда свежая зелень оставляет желать лучшего, на помощь приходит сушеный сельдерей. 100 гр сухой зелени – это килограмм свежей, а хранить ее намного удобнее во всех отношениях. Сушеная зелень сельдерея сохраняет насыщенный аромат свежей, не вянет, не гниет, занимает совсем мало места, ее легко добавить в любое блюдо, просто насыпав щепотку приправы за 10 минут до готовности.