Тмин молотый

Тмин имеет своеобразный вкус, поэтому его можно отнести к разряду специй «на любителя». Не всех привлекает чересчур пряный, жгучий и сильный аромат, многим он даже неприятен. Однако молотый тмин имеет много достоинств. Регулярное употребление специи в пищу поможет Вам не только привыкнуть к ее вкусу, но и ощутить ее благотворное влияние на Ваш организм - повышение аппетита и лучшее усвоение пищи.

Тмин кладут в блюда, которые содержат много жира или масла. Помимо этого он приобрел известность как пряность, которая служит добавкой к выпечке и кондитерским изделиям. Вкусом и ароматом тмина пропитаны минский хлеб, английские кексы, канадские бублики. Многие любят добавлять молотый тмин в овощную консервацию. Маринованная капуста, помидоры, огурцы и моченые яблоки прекрасно дополняются душистым тмином, напитываясь его насыщенным вкусом. Не исключено добавление специи в супы, борщи, уху и иные жидкие блюда. Творог, сыр и масло тоже часто включают в себя эту пряность. Отдельным пунктом хочется сказать о сочетании рыбы и тмина. Повара рекомендуют мариновать сельдь с молотым тмином, мясо рыбы получается невероятно нежным, пикантным и очень ароматным.

Пряность популярна во многих странах мира, особенно в Швеции, Эстонии, Венгрии и Тунисе.

Как лечебный компонент тмин применяется при лечении конъюнктивита, авитаминоза. Отлично справляется с зубной болью, а также способен укреплять волосы и останавливать процесс появления седины.