Укроп зелень

Укроп - распространенная пряная трава, которая часто является украшением летнего стола. Хозяйки, заботясь о своих родных, засушивают зелень укропа летом, чтобы в холодное время года она не только продолжала радовать свежим приятным ароматом и ярким цветом, но и приносила пользу организму.

Сушеный укроп – прекрасная альтернатива свежей зелени: он имеет доступную цену, обладает богатым, ярким вкусом и не менее насыщенным ароматом.

Никаких канонов относительно применения сушеного укропа в кулинарии нет. Специя может входить в состав абсолютно любых блюд, исключением являются только сладости и десерты. Душистый укропчик добавляют в закуски, салаты, тушеные овощи, пасту, супы и борщи – это минимальный список блюд. Пряность играет и эстетическую роль, украшая своими яркими зелеными «перышками» любую цветовую гамму блюд. Конечно, сушеную зелень не сравнить со свежесрезанной, но все же в сушеном виде укроп обладает тем же пряным ароматом, таким же богатым вкусом, имея свойство не терять их в течение длительного времени.

Укроп приносит много пользы: насыщает организм витаминами групп В и С, минеральными солями кальция, железом, калием и фосфором. Не советуют употреблять в пищу эту пряность людям с низким артериальным давлением.